Prezzi validi solo in Italia
Ingredienti
- 400 gr salmone fresco
- 2 cipollotti
- 2 limoni
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Masserie di Sant’Eramo q.b.
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1-2 avocado
Preparazione
La tartare di salmone e avocado è un antipasto sfizioso ed elegante.Â
Cominciate tagliando il filetto di salmone a cubetti. Mondate e sbucciate i cipollotti e tritateli finemente. Unite salmone, cipollotti, il succo di un limone, 2 cucchiai d’olio, peperoncino, sale e pepe, mescolate e fate marinare per circa 20 minuti in frigorifero.
Nel frattempo tagliate a metà l’avocado, eliminate il nocciolo, e poi tagliatelo a cubetti.
Conditelo con il succo del secondo limone, il resto dell’olio, sale e pepe.
Per creare la classica forma della tartare, servitevi di un coppapasta circolare. Base avocado, salmone e infine guarnite con un filo d’olio extravergine.
