Prezzi validi solo in Italia
Ingredienti
- 270 gr di zucca a cubetti
- 150 gr di olio extravergine d’oliva Masserie di Sant’Eramo
- 3 uova
- 220 gr di zucchero
- 240 gr di farina 00
- 80 gr di farina di mandorle
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 gr di gocce di cioccolato
- buccia d’arancia grattugiata
Preparazione
La torta di zucca e cioccolato è un dolce molto soffice, colorato, sano (grazie all’uso di olio extravergine d’oliva) e dura fino a 5-6 giorni se ben conservato.
In un mixer frullate zucca e olio fino ad avere una bella crema arancione. In una ciotola montate le uova e lo zucchero fino a creare un composto chiaro e spumoso, poi unite la buccia grattugiata di un’arancia, la farina, il lievito e la crema di zucca. Mescolate per bene.
Aggiungete la farina di mandorle e le gocce di cioccolato e continuate a mescolare l’impasto con una spatola.
Versate in una tortiera di circa 24 cm ben unta e infarinata.
Fate cuocere in forno statico a 175°C per circa 50 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, se è asciutto allora potete procedere. Lasciate intiepidire il dolce e poi servite.
