Prezzi validi solo in Italia
Ingredienti
- 450 gr di pasta
- 500 gr di fagiolini
- 200 gr di pomodori ciliegini
- 400 gr di vermicelli
- 50 gr di cacioricotta
- 7 cucchiai di olio extra vergine di oliva Masserie Sant’Eramo
- aglio
- basilico
- sale
- peperoncino fresco
Preparazione
Lessate i fagiolini in abbondante acqua salata. Nel frattempo rosolate in 7 cucchiai di olio extra vergine di oliva, uno spicchio d’aglio e un pezzo di peperoncino. Togliete l’aglio non appena si è colorito, aggiungete i pomodori ciliegini, tagliati in due e qualche foglia di basilico. Fate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.
Quando i fagiolini sono a metà cottura aggiungete la pasta e cuocetela al dente. Scolate e mettete tutto nel tegame.
Mantecate con una spolverata di cacioricotta. Accomodate nel piatto di portata, aggiungete altra cacioricotta, basilico e servite.
