Prezzi validi solo in Italia
Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 120 gr di zucchero
- 110 gr di latte
- 90 gr di olio extravergine d’oliva Masserie di Sant’Eramo
- 50 gr di pistacchi tritati
- 2 uova
- 15 gr di lievito per dolci
- scorza di un limone
Preparazione
I muffin al pistacchio sono dei dolci dal sapore e dal colore intenso. Gli amanti di questa frutta secca li troveranno deliziosi.
Per prepararli montate uova e zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere una spuma bianca. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, il latte e l’olio. Amalgamate per ottenere una consistenza omogenea, quindi versate anche la granella di pistacchi tenendone da parte un paio di cucchiai per la decorazione.
Mettete l’impasto in una teglia da muffin o, in alternativa, in dei pirottini di alluminio, riempiendo per â…”.Â
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino per assicurarvi che siano cotti. Sfornate e lasciate intiepidire. I vostri muffin al pistacchio sono pronti per essere serviti.
