Chips di zucchine

Le chips di zucchine sono sottili sfoglie di zucchine fritte, croccanti e saporite, ottime come antipasto e aperitivo, magari servite in un cartoccio.

Sono velocissime da preparare. Lavate e asciugate bene le zucchine, poi tagliatele a rondelle sottili.

Passatele nella farina e intanto fate scaldare l’olio in una padella capiente.
Versate le zucchine a rondelle nell’olio caldo e non appena risultano dorate, scolatele.

Mettete le chips di zucchine su dei fogli di carta da cucina in modo che venga assorbito l’olio in eccesso. Lasciate intiepidire e servite.