Prodotti

Prodotti

Tradizione, cura e passione per la qualità: tutto questo alimenta da sempre il successo delle Masserie di Sant'Eramo. E la scelta di essere fedeli ai principi base della Dieta Mediterranea, i metodi di lavorazione artigianali, la costante ricerca dell'equilibrio fra principi nutritivi e gusto caratterizzano ogni specialità gastronomica.

Masserie di Sant'Eramo offre una vasta gamma di prodotti semplici e gustosi.

Fruttato Leggero

Il sapore dolce ed il fruttato leggero sono le caratteristiche di quest’olio extra vergine di oliva ottenuto prevalentemente dalle varietà “Ogliarola Barese”, anche conosciuta come “Cima di Bitonto” e “Leccino” tipiche della zona di produzione della nostra regione. E’ indicato per esaltare le sfumature di gusto nei piatti dal sapore delicato.

Fruttato Intenso

Il sapore piccante, lievemente amarognolo ed il fruttato intenso, sono le caratteristiche di quest’olio extra vergine di oliva ottenuto principalmente dalla varietà “Coratina”, molto apprezzata dagli intenditori. Il suo gusto intenso, con pizzicore pronunciato, valorizza tutte le pietanze dal sapore deciso.




Biologico

E’ l’olio extra vergine ottenuto da olive selezionate e coltivate negli uliveti certificati biologici della Puglia. Il sapore dolce ed il fruttato netto di oliva con sentore erbaceo e mandorlato, lo rendono particolarmente indicato a crudo. Ideale per tutti coloro che scelgono un’alimentazione naturale.

D.O.P. Terra di Bari

“Castel del Monte” fruttato intenso da cui emerge la sensazione spiccata di amaro e piccante e profumo di carciofo. “Bitonto” fruttato medio da cui emerge la sensazione di erbe fresche e leggero sentore di amaro e piccante. “Murgia dei Trulli e delle Grotte” fruttato leggero da cui emerge la piacevole sensazione di mandorle fresche e lieve nota di amaro e piccante.




Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato

“Etichetta Amaranto” questo prezioso Aceto Balsamico è invecchiato 5 anni ed ha un sapore agrodolce ben equilibrato. Adatto ad ogni abbinamento, dona un tocco unico a tutte le pietanze. “Etichetta Nera” questo eccellente Aceto Balsamico è invecchiato 8 anni. Il suo profumo è molto intenso ed il gusto corposo. Si abbina in modo sublime con ogni pietanza, a crudo ma anche su formaggi di qualità.

Pasta di Semola di Grano Duro - Formato Classico

Tradizione e qualità degli ingredienti sono i principi base della nostra produzione. La nostra pasta viene ottenuta rispettando l’antica lavorazione dei maestri pastai italiani: scelta rigorosa delle migliori semole di grano duro, forme rotonde in bronzo, impasto lento, essiccazione a bassa temperatura che non supera i 40/45 gradi centigradi. La pasta, dunque, conserva intatto il gusto e l’alto potere nutritivo. Inoltre le trafile in bronzo conferiscono quella consistenza e ruvidità speciale, ideale per accogliere il condimento.




Pasta di Semola di Grano Duro - Tipica Pugliese

Conserva intatto il sapore pieno del miglior grano duro e tutto il calore del sole. E’ una pasta artigianale prodotta nel rispetto della tradizione, secondo metodi antichissimi e l’essiccazione lenta, a bassa temperatura garantisce una pasta di elevata qualità, come quella fatta in casa. Il “segreto” della bontà e della fragranza di queste esclusive paste pugliesi sta proprio negli ingredienti, i migliori, e nella lavorazione, ancora completamente artigianale. Con le specialità pugliesi, Masserie di Sant’Eramo offre una grande scelta di formati di pasta caratteristici della cucina locale.

Pasta di Semola di Grano Duro - Aromatizzata

Per chi ama gusti più elaborati Masserie di Sant’Eramo propone la gamma della pasta aromatizzata. L’aggiunta all’impasto di essenze rigorosamente naturali ne arricchisce il gusto senza alterarne la genuinità : un perfetto incontro tra sapori e colori diversi. La pasta aromatizzata Masserie di Sant’Eramo richiede un condimento semplice e veloce.




Sale Marino Fino

Prodotto in modo naturale dal lavoro congiunto del sole, del vento e del mare nelle saline, un luogo naturalisticamente incontaminato. Viene selezionato con cura e lavorato con tecniche modernissime: il procedimento di lavorazione del sale marino fino non sbiancato evita il contatto con fonti di calore eccessive e permette di mantenere inalterato il contenuto di minerali preziosi come il sodio, il calcio ed il magnesio. E’ un ingrediente naturale importante per l’alimentazione perché apporta sostanze minerali utili all’organismo e rende piacevole il gusto dei cibi.

Sale Marino Fino Iodato

Il sale marino iodato assicura all’organismo la giusta quantità di iodio in sostituzione del comune sale alimentare ed aiuta a prevenire e combattere le disfunzioni della tiroide.




Sughi e Condimenti

Confezionati in comodi vasetti in vetro per conservare tutto il sapore del pomodoro fresco appena raccolto, degli ingredienti scelti e dell’olio extra vergine di oliva. Come tutte le specialità delle Masserie di Sant’Eramo, i nostri sughi sono preparati solo con ingredienti accuratamente selezionati, senza l’aggiunta di conservanti, proprio come quelli fatti in casa. I nostri sughi pronti si adattano benissimo alla pasta Masserie di Sant’Eramo per la preparazione di primi piatti completi e gustosi.

Patè

I paté Masserie di Sant’Eramo sono creme morbide e genuine con una particolarità unica: gli ingredienti migliori sono selezionati con rigore e prodotti secondo ricette tradizionali. Perfette come antipasti e contorni, ideali da spalmare anche sulle bruschette Masserie di Sant’Eramo; ottime come spuntino fuori pasto all’insegna del gusto e della genuinità.




Prodotti da forno

I prodotti da forno Masserie di Sant'Eramo sono preparati rispettando vecchie ricette tradizionali, utilizzando esclusivamente ingredienti selezionati. Genuinità, bontà e massima cura sono il segreto che rendono i nostri prodotti un complemento appetitoso ed invitante.

Masserie

Olio biologico puglia extravergine di oliva dop, certificato BRC e IFS, vendita olio Puglia. Frantoio in Puglia Masserie di Santeramo, produzione olio Puglia e prodotti oleari.

Certificazioni

We Are Certified
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